Das Mehl für den professionellen Gebrauch, das entstanden ist, um das, was die Natur uns im Weizenkorn beschert – Vitamine, Ballaststoffe, Mineralsalze, Keim – aufs Beste aufzuwerten und damit den stets wachsenden Anforderungen in Bezug auf Wohlbefinden und Geschmack der modernen Kundschaft gerecht zu werden und gleichzeitig den Geschmack aus früheren Zeiten beizubehalten.

Mit Zusatz von Weizenkeim.o.

In Packungen zu 5 kg und zu 25 kg erhältlich, in den VarianteniINFIBRA TYP 1

W210 INFIBRA TYP 1

W300 INFIBRA TYP 1

W380 INFIBRA TYP 2

W230 INFIBRA +

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MEHL INFIBRA TTP 1 W210

Aus 100 % italienischem Getreide gewonnenes Mehl. Mehl mit ausgezeichneten Merkmalen für die Verarbeitung zu Brot, das als Ersatz für die herkömmlichen Mehle vom Typ 405 und 550 bei der Zubereitung von Produkten mit kurzer Verarbeitungszeit ideal ist.

Mit Zusatz von Weizenkeim.

In Packungen zu 1 kg erhältlich.

MEHL INFIBRA TYP 1 W300

Farina dalle ottime qualità panificatorie ideale per la sostituzione delle tradizionali farine 00 e 0 nelle preparazioni che necessitano di tempi medi di lavorazione. Ideale anche per lavorazioni che richiedono lunghi tempi di riposo in cella durante la fase di lievitazione.

Con aggiunta di Germe di Grano. Disponibile in formato da 1kg.

Farina INFIBRA +

100 % natürliche Mischung aus Weichweizenmehlen, gerösteter Kleie und Schrot. Dieses ballaststoffreiche Mehl mit ausgezeichneten Verarbeitungsmerkmalen ist ideal, um leckere und gesunde Produkte herzustellen, das Angebot zu erweitern und den Anforderungen in Bezug auf das Wohlbefinden des modernen Konsumenten gerecht zu werden. INFIBRA + wurde erdacht und entwickelt, um die Zusammensetzung des Getreidekorns unverändert beizubehalten und dank dem Weizenkeim mehr Geschmack zu bieten. INFIBRA + ist für Zubereitungen geeignet, bei denen mittlere Verarbeitungszeiten notwendig sind.

Mit Zusatz von Weizenkeim.

In Packungen zu 1 kg erhältlich.

INFIBRA CEREALI & SEMI

BUCHSTABIERT&BUCHSTABIERT

Für eine köstliche Pizza FARRO & FARRO mit einer außergewöhnlichen Mischung von Getreidesorten, reich an
leicht verdaulichen Proteinen. Die neue Mehlsorte INFIBRA FARRO&FARRO ist ein
halb fertiges Produkt aus Dinkelmehl und natürlicher Dinkelsauer.
Diese Mischung ergibt eine leichte, geschmackvolle und sehr leicht verdauliche Pizza.

INFIBRA GETREIDE UND SEEDS

VOLLKORN-DINKEL
Für eine geschmackvolle Pizza mit einer interessanten Mischung von Getreidesorten, Ballaststoffen, Omega3, Omega6,
Mineralsalzen.
Die neue Mehlsorte INFIBRA FARRO INTEGRALE ist ein halb fertiges Produkt aus feinem Weizenmehl
Type 1, Vollkorn-Dinkelmehl, natürlicher Dinkelsauer,
gerösteten Weizenkeimen. Die gut ausgewogene Menge der Zutaten ermöglicht die Herstellung einer
knusprigen, geschmackvollen Pizza mit wichtigen Ballaststoffen. Dank der Weizenkeime
ist es möglich, eine geringere Menge von Öl bei der Zubereitung mit diesem Mehl zu verwenden. Mit
INFIBRA VOLLKORN-DINKEL bleibt die Pizza auch knusprig, wenn sie schon kalt ist.

INFIBRA GETREIDE UND SEEDS

BUCHWEIZEN& SAMEN

Für eine zeitgemäße Pizza mit einer sorgfältig ausgewogenen Mischung von Getreidesorten und Samen, reich an Ballaststoffen,
Omega3-Fettsäuren, Mineralsalzen und Vitaminen der Gruppe B.
Die neue Mehlsorte INFIBRA BUCHWEIZEN&SAMEN ist ein halb fertiges Produkt aus feinem Weizenmehl
Type 0, Vollkorn-Buchweizenmehl, Vollkorn-Dinkelmehl, Hafermehl,
Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Bodenweizenkleie. Diese reiche Mischung
ermöglicht die Zubereitung eines Produktes reich an Ballaststoffen mit einem außergewöhnlichen und
unverwechselbaren Geschmack.
Die Leinsamen und Sonnenblumenkerne sind eine wichtige vegetarische Quelle für Omega3-Fettsäuren.

INFIBRA GETREIDE UND SEEDS

CHIA & SAMEN

Für eine Pizza reich an Ballaststoffen und “gesunden Körnern” .
Die neue Mehlsorte INFIBRA CHIA&SAMEN ist ein halb fertiges Produkt aus feinem Weizenmehl
Type 1, Hartweizen, Chia-Samen, Sonnenblumenkernen, Sesamkörnern,
Kürbiskernen und Haferflocken.
Diese klug dosierten und zusammengesetzten Zutaten ermöglichen die Herstellung einer ganz besonderen Pizza,
bei der die Körner sichtbar sind. Für all jene, die eine andere Art von Pizza probieren
möchten.

INFIBRA PIZZA

Mammmà

Die Pizza INFIBRA MAMMMA‘ ist die
perfekte Alternative zur traditionellen Tellerpizza
mit den Mehlsorten Type 0 und 00. Mit
INFIBRA MAMMMA‘ stellt man eine
100% natürliche Pizza her, reich an Ballaststoffen und durch die Zugabe von
Weizenkeimen auch an Nährstoffen, in Einklang mit den
Wünschen des modernen Konsumenten, der auf
sein Wohlbefinden Wert legt.