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INFIBRA VIVA – GERME DI GRANO

Germen de trigo fresco extraído directamente de la molienda, tostado mediante tratamiento térmico.

INFIBRA PIZZA Mammmà Disponible en formato de 400 g.

INFIBRA PIZZA ZERO+ //W250 Disponible en formato de 12,5kg.

INFIBRA PIZZA ZERO+  //W340 Disponible en formato de 12,5kg.

Harina profesional ideada para dar el máximo valor posible a lo que la naturaleza nos da en los granos de trigo (vitaminas, fibra, sales minerales y germen) respondiendo a las necesidades cada vez mayores de salud y sabor de los consumidores actuales, pero manteniendo inalterados los sabores del pasado.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 5 kg y 25 kg en las variedades:

INFIBRA TIPO 1 W210

INFIBRA TIPO 1 W300

INFIBRA TIPO 1 W380

INFIBRA TIPO 2 W230

INFIBRA +

Catálogo INFIBRA

INFIBRA VIVA – GERME DI GRANO

Germen de trigo fresco extraído directamente de la molienda, tostado mediante tratamiento térmico

Disponible en formato de 400g.

Harina obtenida

a partir de trigo 100 % italiano. Harina de unas excelentes cualidades de cocción, ideal para sustituir las tradicionales harinas 00 y 0 en las preparaciones que requieren tiempos breves de elaboración
Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 1kg.

Harina INFIBRA TIPO 1 W300

Harina de unas excelentes cualidades de cocción, ideal para sustituir las tradicionales harinas 00 y 0 en las preparaciones que requieren tiempos medios de elaboración. Ideal también para elaboraciones que requieren periodos prolongados de reposo en la cámara durante la fase de fermentación.

Con germen de trigo añadido

Disponible en formato de 1 kg.

Harina INFIBRA +

Mezcla de harinas de grano tierno, salvado y harinilla, 100 % natural. Fuente natural de fibra con unas excelentes cualidades de cocción, ideal para crear productos sabrosos y genuinos que amplíen la oferta y satisfagan las necesidades de salud de los consumidores actuales. INFIBRA + se ha ideado y creado para mantener inalterados los componentes del salvado y aportar más sabor gracias al germen de trigo. INFIBRA + está indicada para preparaciones que requieren periodos medios de elaboración.

Con germen de trigo añadido.

Disponibile in formato da 1kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

ESPELTA&ESPELTA

Para productos exquisitos ESPELTA&ESPELTA, con una extraordinaria mezcla de cereales ricos en proteínas y de fácil digestión. La nueva harina INFIBRA ESPELTA&ESPELTA es un producto semielaborado compuesto por harina de espelta y levadura natural desecada de espelta. Esta mezcla permite obtener panes y pizzas ligeros, sabrosos y muy digestivos.

Con germen de trigo añadido.

Disponibile in formato da 10kg.

INFIBRA CEREALES Y SEMILLAS

NERISSIMA

Para pizzas o panes oscuros muy digestivos, es fuente de fibra, Omega3, sales minerales y vitaminas. NERISSIMA es un producto semielaborado con una increíble mezcla de cereales y semillas: harina de grano tierno tipo 1, harina de centeno, harina de cebada, harina de avena, semillas de girasol, sésamo y lino, y germen de trigo tostado, una importante fuente vegetal de ácidos grasos Omega3. La gran variedad de cereales y semillas que componen INFIBRA NERISSIMA permite obtener productos de un aroma intenso, un color único y el sabor a tostado de otros tiempos.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 10 kg.

INFIBRA CEREALES Y SEMILLAS

ESPELTA INTEGRAL

La nueva harina INFIBRA ESPELTA INTEGRAL es un producto semielaborado compuestos por harina de grano tierno tipo 1, harina de espelta integral, levadura natural desecada de grano tierno y germen de trigo tostado. La equilibrada cantidad de cada ingrediente permite elaborar pizzas o pan crujiente muy sabrosos, con un importante contenido en fibra. Gracias al germen de trigo puede emplearse una cantidad menor de aceite en las preparaciones que usan esta harina como base. Con INFIBRA ESPELTA INTEGRAL la pizza queda crujiente, incluso cuando está fría.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 10 kg.

INFIBRA CEREALES Y SEMILLAS

SARRACENO & SEMILLAS

La nueva harina INFIBRA SARRACENO & SEMILLAS es un producto semielaborado compuesto por harina de grano tierno tipo 0, harina integral de trigo sarraceno, harina de espelta integral, harina de avena, semillas de lino, semillas de girasol y salvado de trigo tierno. Esta rica mezcla permite obtener un producto acabado rico en fibras y con un sabor excepcional e inconfundible. Las semillas de lino y de girasol son una importante fuente vegetal de ácidos grasos Omega3.

Con germen de trigo añadido.

Disponibile in formato da 10kg.

INFIBRA CEREALES Y SEMILLAS

CHÍA & SEMILLAS

Para una pizza o un pan ricos en fibra y semillas saludables.
La nueva harina INFIBRA CHÍA & SEMILLAS es un producto semielaborado compuesto por harina de grano tierno tipo 1, sémola molida de trigo tierno, semillas de chía, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de calabaza y copos de avena. Estos ingredientes, dosificados y mezclados en su justa medida, permiten obtener productos muy especiales donde pueden verse las semillas, para quienes desean probar una pizza distinta a la clásica.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 10 kg.

INFIBRA PIZZA

Mammmà

La pizza INFIBRA MAMMMÀ es perfecta para ofrecer una alternativa válida a las pizzas redondas tradicionales que se elaboran con harinas de tipo 0 y 00. Con INFIBRA MAMMMÀ se consigue una pizza 100 % natural, rica en fibra y nutrientes que proceden también del germen de trigo contenido en la misma, en línea con las exigencias de los consumidores actuales a los que les preocupa su bienestar físico.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 12,5 kg.

INFIBRA PIZZA

ZERO+  //W250

La harina INFIBRA Pizza ZERO+  //W250 se ha ideado para conseguir pizzas y pan de maduración corta, con el valor añadido del germen de trigo tostado.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 12,5 kg.

INFIBRA PIZZA

ZERO+  //W340

La harina INFIBRA Pizza ZERO+  //W340 se ha ideado para conseguir pizzas y pan de maduración media y larga, con el valor añadido del germen de trigo tostado.

Con germen de trigo añadido.

Disponible en formato de 12,5 kg.