El molino de Borzano di Albinea

Situado a los pies de las colinas de Reggio, cerca de donde comenzó nuestra historia, el molino de Borzano es una instalación muy moderna que se diseñó y construyó expresamente en 2006. Cuenta con la mejor tecnología disponible en la actualidad y responde a los más elevados estándares de higiene y seguridad.

  • Capacidad de producción: 200 toneladas/24 h
  • Laboratorio de análisis propio
  • Sede y oficinas de la compañía

El molino de Vicofertile

Vicofertile, un pequeño distrito a las afueras de Parma, en la antigua Vía Francígena, es históricamente un lugar donde se cultivaba y se molía trigo. Nuestro molino se alza justo al lado de un cauce de agua que antiguamente se empleaba para mover las muelas. La planta de Vicofertile es hoy en día la más grande de la compañía: está equipada con la mejor tecnología (incluida la nueva seleccionadora de semillas óptica) y cuenta con una gran capacidad de almacenamiento del trigo.

Aquí tiene su sede el laboratorio de panificación, que se utiliza para probar las harinas y para alojar los cursos de panificación que organizamos.

  • Capacidad de producción: 500 toneladas/24 h
  • Equipado con seleccionadora de semillas óptica
  • Laboratorio de análisis propio
  • Laboratorio de panificación