Curso de pizza

ALESSANDRO BILLONE

Alessandro Billone, maestro pizzero, nos desvela los secretos para hacer las mejores pizzas, con nuestras harinas para pizza, harina INFIBRA y harinas de la selección Top Italian Chef.

Schermata 2018-01-16 alle 15.40.08

Videoreceta

MELOCOTONES DE PRATO DE PAOLO SACCHETTI

El repostero Paolo Sacchetti, vicepresidente de la Accademia Maestri Pasticceri Italiani (Academia de Maestros Pasteleros Italianos) y mejor repostero de Italia en 2012, famoso por sus delicados postres, nos regala esta receta secreta de los Pesche di Prato o melocotones de Prato, hecha con Le Farine di Matilde – Selección Top Italian Chef.

Schermata 2017-09-12 alle 09.58.14

Molino Denti se complace en invitarte a la presentación del libro Erbazzone & Scarpazzone, en el que nos sentimos orgullosos de haber participado:

viernes 8 de septiembre a partir de las 18:30 h

en el patio del Palazzo Allende, Corso Garibaldi, 59 – Reggio Emilia

Tras la presentación, podrá degustarse el erbazzone (torta salada típica de Emilia) contemporáneo de Gianni D’Amato, el más tradicional y monoporción de Marta Scalabrini y el scarpazzone montanaro de las rezdore (palabra tradicional para designar a las mujeres amas de casa y cocineras) de Carpineto. A las 20:30 h concierto de Lassociazione, apreciado grupo de folk-rock de los Apeninos de la región de Reggio Emilia. Entrada gratuita.

 

erbazzone_fb_MD

¡1er CONCURSO DE GUAIO EL GRAN PANADERO!

«Guaio el gran panadero» es un proyecto lúdico y educativo dirigido a niños y familias, creado por Molino Denti en colaboración con los Guardiamondo de «Riscopri la Natura» con el empleo de harinas naturales y de calidad.

DESCUBRE AQUÍ EL CONCURSO

 

Schermata 2017-07-05 alle 13.52.57

¡Te presentamos el video de Top Italian Chef para nosotros en TUTTOFOOD 2017!

Un aplauso para los chefs…

Un agradecimiento muy especial para los numerosos participantes y visitantes.

Schermata 2017-06-28 alle 15.31.17

¡Todo lo recaudado se destinará a GRADE (Gruppo Amici dell”Ematologia) de Reggio Emilia!

www.athletichef.it

Schermata 2017-09-15 alle 12.38.24

Tener el honor de patrocinar a TOP ITALIAN CHEF 2016

Las harinas Denti utilizadas e interpretadas por los mejores chefs y maestros de la cocina en Italia..

Descubre las recetas de los chefs:

Mattia Poggi

Massimiliano Mandozzi,

Luca Montersino

Schermata 2016-03-29 a 01.47.34

¡El chef Mattia Poggi y el chef Monica Bianchessi con nosotros en CIBUS!

Pabellón 6 Stand D063, en Parma del 9 al 12 de mayo.

cibus_MD

¡Os esperamos en CIBUS!

Nuevos productos y numerosos invitados en CIBUS.

Pabellón 6 Stand D063, en Parma del 9 al 12 de mayo.

Schermata 2016-03-29 a 01.47.10

La harina INFIBRA en el Children”s Tour con los Guardiamondo

25 de marzo de 2016

Los niños han preparado la tradicional piadina con nuestra harina INFIBRA, que respeta la naturaleza y lo que esta nos ofrece, desde el germen de trigo a todo lo demás.

Numerosas recetas naturales y sabrosas disponibles en nuestra página web.

Schermata 2016-03-29 a 02.05.35

Agri7 visita molino Denti

14 de marzo de 2014

La transmisión de Telereggio Agri7 visita nuestro molino de Borzano (RE)
Video concedido por cortesía de Telereggio – Comunicare SpA

Hace tiempo Italia era un país líder en la producción de trigo. Hoy en día, debido a las numerosas urbanizaciones que han robado terreno a la agricultura, así como al crecimiento simultáneo de muchos países que en el pasado estaban mal organizados, nuestro país importa trigo. Australia, Canadá, Ucrania y Austria son los mayores productores e Italia se ve obligada a comprar la materia prima para abastecer de harina a panaderos, pizzeros y a quienes trabajan de manera industrial.
El Molino Denti de Borzano di Albinea constituye una de las compañías más grandes en el terreno de la molienda del trigo. Molineros desde hace generaciones, Ermanno Denti y sus hijos han multiplicado en pocos años su facturación. Agrisette se encargará de la actividad de este molino: os enseñaremos cómo se prueba el trigo y a qué pruebas se somete para comprobar su salubridad, su calidad y sus características.