Mąka w 100% naturalna, poddawana kontroli, przebadana pod kątem zastosowań profesjonalnych przez piekarzy stosujących metody rzemieślnicze w celu zagwarantowania powtarzalności rezultatów i doskonałej jakości produktu. Staranny dobór ziaren, najnowocześniejsze techniki i technologie stosowane w naszych młynach oraz systematycznie prowadzone kontrole gwarantują bezpieczeństwo oraz niezmienną jakość mąki, która od zawsze jest naszym znakiem firmowym. Pełna gama mąki 0 i 00 typu 1 i 2 oraz mąki razowej o różnorodnych parametrach siły i elastyczności.

Dostępne w opakowaniach 25 kg.

Pobierz katalog

Mąka z pszenicy zwyczajnej TYP 00

Mąka do zastosowań profesjonalnych – do wypieku chleba, produktów wymagających krótkiego, średniego lub długiego czasu wyrastania, wyrobów przygotowywanych jednoetapowo lub na zaczynie typu „biga”.

Dostępna w opakowaniach 25 kg.

00 NS

W 150-170

00 N

W 180-200

00 B

W 210-230

00 VERDE

W 220-240

00 AVANA

W 240-260

00 P

W 270-280

00 S

W 300-310

00 1

W 320-340

00 2

W 340-360

00 3

W 410-430



Mąka z pszenicy zwyczajnej TYP 0

Farine professionali ideali per pane, per lievitazioni brevi, medie o lunghe con lavorazioni dirette o a biga.
Mąka do zastosowań profesjonalnych – do wypieku chleba, produktów wymagających krótkiego, średniego lub długiego czasu wyrastania, wyrobów przygotowywanych jednoetapowo lub na zaczynie typu „biga”.

Dostępna w opakowaniach 25 kg.

0 NS

W 150-170

0 N

W 180-200

0 B

W 210-230

0 VERDE

W 220-240

0 AVANA

W 240-260

0 P

W 270-280

0 S

W 290-300

0 R

W 310-320





Mąka z pszenicy zwyczajnej DI FORZA

Mąka do zastosowań profesjonalnych, doskonała do produktów wymagających długiego czasu wyrastania, wyrabiania wieloetapowego oraz wzmocnienia innymi typami mąki.

Dostępna w opakowaniach 25 kg.

0 4

W 400-420

0 M2

W 430-440

0 M5

W 490-520

0 M5 PLUS

W 500-520

Mąka z pszenicy zwyczajnej RAZOWA

Mąka do zastosowań profesjonalnych do produktów wymagających średniego czasu wyrastania, wyrobów przygotowywanych jednoetapowo lub na zaczynie typu „biga”, z krótkim okresem wyrastania.

Dostępna w opakowaniach 25 kg.

RAZOWA N

W 150-200

RAZOWA S

W 230-280

RAZOWA S DROBNA

W 280-340


Gruboziarnista mąka z pszenicy durum

Mąka z pszenicy durum do zastosowań profesjonalnych

Dostępna w opakowaniach 25 kg.