Farinhas e misturas sem glúten estudadas e testadas para cada uso específico, ideais para quem sofre de intolerâncias, ou simplesmente deseja variar a própria dieta utilizando produtos alternativos, e para os profissionais que desejam dar ao produto final um sabor tradicional. Farinhas e misturas totalmente naturais, a partir de matérias primas cuidadosamente selecionadas para garantir um processamento ótimo e constância nos resultados.

Disponíveis nos formatos de 3Kg e de 1Kg.

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Farinha Free MASSA

Preparação sem glúten para massa fresca e seca.

Ingredientes: farinha de arroz, farinha de maís, fibra de psylium, fibra de agrume, fibra de bambu. Adensante: goma xantana.

Farinha Free PIZZA

Preparação sem glúten para Pizza.

Ingredientes: amido de frumento sem glúten, dextrose, farinha de arroz, fibra de chicória, fibra de psylium. Adensantes: (goma guar) extrato de fermento.

Farinha Free TORTAS

Preparação sem glúten para tortas e doces.

Ingredientes: amido de frumento sem glúten, açúcar, amido de maís modificado, agentes de fermentação: pirofosfato disódico (E450i), sódio bicarbonato (E500ii). Adensante: (goma guar). Emulsionantes: (E472b, E477), xarope de glicose, farinha de soja, sal, aromas. Adensante: (goma xantana).

Farina Free FERMENTADOS

Preparação sem glúten para produtos fermentados.

Ingredientes: fécula de batata, açúcar, farinha de soja, farinha de arroz, fibra de chicória, fibra de psylium, amido de maís, leite desnatado em pó, sal marinho. Adensantes: (goma guar, goma xantana). Emulsionantes: (lecitinas), aromas.

Farinha Free PÃO

Preparação sem glúten para Pão.

Ingredientes: amido de maís, farinha de arroz,açúcar, fibra de psylium, fibra de chicória. Adensante: goma guar, E. 464, maltodextrinas de maís.

Farinha Free SEMENTES

Preparação sem glúten para produtos de padaria com sementes.

Ingredientes: amido de frumento sem glúten, dextrose, sementes de girassol descascadas, sementes de linho, sementes de sésamo natural, soja em grãos, farinha de soja, sal, fibra de chicória, fibra de psylium. Adensantes: (goma guar, E. 464), maltodextrinas