Novidades:

INFIBRA VIVA – GERME DI GRANO

Germe de trigo fresco extraído diretamente da moedura, torrado com tratamento térmico. Embalagem de 400g.

INFIBRA PIZZA Mammmà disponível em formato de 12,5kg.

INFIBRA PIZZA ZERO+ //W250 disponível em formato de 12,5kg.

INFIBRA PIZZA ZERO+  //W340 disponível em formato de 12,5kg.

Farinha profissional criada para valorizar ao máximo aquilo que a natureza nos doa no grão de trigo – vitaminas, fibras, sais minerais, germe – atendendo às exigências cada vez maiores de bem-estar e gosto do consumidor moderno, conservando inalterados os sabores de outrora.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 5kg e de 25kg, nas variantes:

INFIBRA TIPO 1 W210

INFIBRA TIPO 1 W300

INFIBRA TIPO 1 W380

INFIBRA TIPO 2 W230

INFIBRA +

Catalogo INFIBRA

INFIBRA VIVA – GERME DI GRANO

Germe de trigo fresco extraído diretamente da moedura, torrado com tratamento térmico.

Disponível em formato de 400g.

Farinha INFIBRA TIPO 1 W210

Farinha obtida de trigo 100% italiano. Farinha com ótimas qualidades panificadoras, ideal para a substituição das tradicionais farinhas 00 e 0 nas preparações que necessitam de tempos breves de processamento.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 1kg.

Farinha INFIBRA TIPO 1 W300

Farinha com ótimas qualidades panificadoras, ideal para a substituição das tradicionais farinhas 00 e 0 nas preparações que necessitam de tempos médios de processamento. Ideal também para processamentos que requerem longos tempos de descanso na célula durante a fase de fermentação.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 1kg.

Farinha INFIBRA +

Mistura de farinhas de trigo macio, farelo e farelo torrado, 100% natural. Fonte de fibras com ótimas qualidades panificadoras, ideal para criar produtos gostosos e genuínos que ampliam a oferta e satisfazem as necessidades de bem-estar do consumidor moderno. INFIBRA + foi pensada e criada para manter inalteradas as componentes do grão e oferecer mais sabor graças ao germe de trigo. INFIBRA + é indicada para preparações que necessitam de tempos médios de processamento.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 1kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

FARRO&FARRO

Para excelentes produtos FARRO & FARRO com uma extraordinária mistura de cereais, ricos de proteicas de fácil digestão. A nova farinha INFIBRA FARRO&FARRO é um semi-trabalhado composto por farinha de espelta e fermento natural seco de espelta. Esta mistura permite de obter pães e pizzas leves, saborosos e altamente digeríveis.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 10kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

NERISSIMA

Para pizza ou pão escuros, altamente digeríveis, fontes de fibras, Omega3, sais minerais, vitaminas. NERISSIMA é um semi-trabalhado com uma incrível mistura de cereais e sementes: farinha de trigo macio tipo 1, farinha de centeio, farinha de cevada, farinha de aveia, sementes de girassol, sésamo e linho, com germe de trigo torrado, importante fonte de ácidos graxos Omega3. A grande variedade de cereais e sementes que entram na composição de INFIBRA NERISSIMA, permite de obter produtos com perfume intenso, cor única e um antigo sabor de torrado.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 10kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

FARRO INTEGRALE

A nova farinha INFIBRA FARRO INTEGRALE é um semi-trabalhado composto por farinha de trigo macio tipo 1, farinha de espelta integral, fermento natural seco de trigo macio, germe de trigo torrado. A equilibrada dosagem dos ingredientes permite de obter uma pizza ou um pão crocante, gostoso, com contributo de fibras importantes. Graças ao germe de trigo, é possível utilizar menor quantidade de óleo nas preparações que levam esta farinha. Com INFIBRA FARRO INTEGRALE a pizza fica crocante mesmo depois de fria.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 10kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

SARACENO & SEMI

A nova farinha INFIBRA SARACENO &SEMI é um semi-trabalhado composto por farinha de trigo macio tipo 0, farinha integral de trigo sarraceno, farinha de espelta integral, farinha de aveia, sementes de linho, sementes de girassol, farelo de trigo macio. Esta rica mistura permite de obter um produto acabado rico de fibras, com sabor excecional e inconfundível. As sementes de linho e girassol são uma importante fonte vegetal de ácidos graxos Omega3.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 10kg.

INFIBRA CEREALI & SEMI

CHIA & SEMI

Para uma pizza ou um pão ricos de fibras e ”sementes da saúde” .
A nova farinha INFIBRA CHIA&SEMI é um semi-trabalhado composto por farinha de trigo macio tipo 1, sêmola remoída de trigo duro, sementes de chia, sementes de girassol, sementes de sésamo, sementes de abóbora e flocos de aveia. Estes ingredientes, sabiamente doseados e misturados, permitem de obter produtos muito peculiares com a presença de sementes visíveis, para quem quer provar uma pizza diferente da clássica.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 10kg.

INFIBRA PIZZA

Mammmà

A pizza INFIBRA MAMMMÀ é perfeita para oferecer uma válida alternativa às pizzas tradicionais no prato obtidas com farinhas de tipo 0 e 00. Com INFIBRA MAMMMÀ de fato, se obtém uma pizza 100% natural, rica de fibras e nutrientes fornecidos também pelo germe de trigo contido, em harmonia com as exigências do consumidor moderno atento ao bem-estar físico.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 12,5kg.

INFIBRA PIZZA

ZERO+  //W250

A Farinha INFIBRA Pizza ZERO+  //W250 foi concebida para obter pizza e pão de maturação breve, com o valor acrescido do germe de trigo torrado.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 12,5kg.

INFIBRA PIZZA

ZERO+  //W340

A Farinha INFIBRA Pizza ZERO+  //W340 foi concebida para obter pizza e pão de maturação media e longa com o valor acrescido do germe de trigo torrado.

Com acréscimo de Germe de Trigo.

Disponível em formato de 12,5kg.