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In sede
30 ottobre 2024
Durata: 4 ore
Un corso dimostrativo dove il nostro tecnico Sandra Arcidiacono, in collaborazione con Esmach e il suo tecnico Stefano Bongiovanni, ti guiderà nella preparazione di porposte innovative per la panificazione moderna.
Con step pratici e chiari, i tecnici risponderanno ai tuoi dubbi e ti sveleranno i loro segreti per la realizzazione e presentazione dei prodotti.
Questo corso è dedicato esclusivamente ai professionisti dell’arte bianca.
I posti sono limitati.
Costo: 0,00 € + IVA 22%
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I corsisti saranno forniti di dispense e ricette relative al corso. Durante il corso sono previsti coffee break e pranzo.
E' richiesta la presenza in aula con la giacca da lavoro.
Non sono previsti nel corso vitto e alloggio, ma forniremo a chi ne ha la necessità delle strutture convenzionate da prenotare in autonomia.
Ore 11:00 - 15:00
Location del corso: Molino Denti Lab - Laboratorio di Vicofertile, Strada Bergonzi 54 (PR)
Quali preparazioni vorresti imparare o affinare? Sfoglia i nostri corsi e trova quello più adatto alle tue esigenze.
Corso
I nostri tecnici esperti di pasticceria e panificazione Sandra Arcidiacono e Andrea Aimar ti guideranno nella preparazione di prodotti innovativi per il panificio e la ristorazione.
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I nostri tecnici esperti Fabio Speranza e Andrea Aimar ti guideranno nella gestione e applicazione del lievito madre
Demo
I nostri tecnici Mirko Chinzi e Andrea Aimar vi guideranno nella preparazione di vari prodotti, dalla pizza contemporanea alla pizza in pala e alla rosticceria
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