Recetas para pizzería profesional

Recetas profesionales para pizzería elaboradas expresamente para el uso de harinas, mezclas y productos semielaborados de la gama Molino Denti.

Proponemos distintas recetas por tipos de pizza: técnica tradicional o napolitana, con harinas con más o menos fibra y con la exclusiva harina INFIBRA con germen de trigo.

Pizza – INFIBRA Cereale & Semi – Nerissima

Harina: INFIBRA CEREALE & SEMI – NERISSIMA

Maestro pizzero: Dante Daga

Pizza – INFIBRA Cereale & Semi – Chia & Semi

Harina: INFIBRA CEREALE & SEMI – CHIA & SEMI

Maestro pizzero: Dante Daga

Pizza MAMMMÀ

Harina: INFIBRA PIZZA MAMMÀ

Maestro pizzero: Giovanni Cauli

Pizza napolitana – masa método directo

Harina: ANIMA VERACE

Maestro pizzero: Giovanni Cauli

Pizza clasica

Harina: ANIMA DI GRANO FAST 00V

Receta de: Salvatore Salviani, mastro pizzero

Pizza tradicional

Harina: ANIMA DI GRANO FAST 00A

Receta de: Salvatore Salviani, mastro pizzero

Pizza Clasica

Harina: ANIMA DI GRANO SLOW 0M

Receta de: Salvatore Salviani, mastro pizzero

Pizza Clasica

Harina: ANIMA DI GRANO MIDI 001

Receta de: Salvatore Salviani, mastro pizzero

Pizza Clasica

Harina: ANIMA DI GRANO FAST 00A

Receta de: Salvatore Salviani, mastro pizzero

Pizza Clasica

Harina: INFIBRA PIZZA ZERO+ // W250

Receta de: Stefano Ciccarelli, mastro pizzero

Pizza Romana

Harina: INFIBRA PIZZA ZERO + // W340

Receta de: Stefano Ciccarelli, mastro pizzero

Pizza Romana

Harina: INFIBRA PIZZA CROKKIA

Receta de: Stefano Ciccarelli, mastro pizzero

Pizzas INFIBRA CEREALI & SEMI

Harina: INFIBRA CEREALI & SEMI