Farine e miscele senza glutine studiate e testate per ogni specifico utilizzo, ideali per chi soffre di intolleranze, o semplicemente desidera variare la propria dieta utilizzando prodotti alternativi, e per i professionisti che desiderano conferire al prodotto finale un sapore tradizionale. Farine e miscele totalmente naturali, da materie prime accuratamente selezionate per garantire un’ottima lavorabilità, costanza dei risultati.
Disponibili nel formato da 3kg e da 1kg.
Farina Free PASTA
Preparato senza glutine per pasta fresca e secca.
Ingredienti: farina di riso, farina di mais, fibra di psyllium, fibra di agrume, fibra di bambù, Addensante: gomma di xantano.
Farina Free PIZZA
Preparato senza glutine per Pizza.
Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, farina di riso, fibra di cicoria, fibra di psyllium, Addensanti: (gomma di guar), estratto di lievito.
Farina Free TORTE
Preparato senza glutine per torte e dolci.
Ingredienti: amido di frumento deglutinato, zucchero, amido di mais modificato, agenti lievitanti: pirofosfato disodico (E450i), sodio bicarbonato (E500ii). Addensante: (gomma di guar). Emulsionanti: (E472b, E477), sciroppo di glucosio, farina di soia, sale, aromi, Addensante: (gomma di xantano).
Farina Free LIEVITATI
Preparato senza glutine per prodotti lievitati.
Ingredienti: fecola di patata, zucchero, farina di soia, farina di riso, fibra di cicoria, fibra di psyllium, amido di mais, latte magro in polvere, sale marino. Addensanti: (gomma di guar, gomma di xantano). Emulsionanti: (lecitine), aromi.
Farina Free PANE
Preparato senza glutine per Pane.
Ingredienti: amido di mais, farina di riso, zucchero, fibra di psyllium, fibra di cicoria. Addensanti: gomma di guar, E. 464, maltodestrine da mais.
Farina Free SEMI
Preparato senza glutine per prodotti da forno con semi.
Ingredienti: amido di frumento deglutinato, destrosio, seme di girasole decorticato, seme di lino, seme di sesamo naturale, granella di soia, farina di soia, sale, fibra di cicoria, fibra di psyllium. Addensanti: (gomma di guar, E.464), maltodestrine.