Consigliata per la preparazione di dolci soffici, di torte e di dolci secchi, esaltandone il gusto e la friabilità. Le sue caratteristiche facilitano l’impasto con gli ingredienti che tipicamente compongono i dolci, in particolare uova e burro, rendendo inoltre possibile l’assorbimento di una maggior quantità di liquidi.

 

Farina di grano tenero TIPO 00
Forza: W 190-210
Estensibilità P/L: 0.50-0.70

Disponibile in: 1Kg - 5Kg