INGREDIENTI

- 1 kg Farina Free Pane

- 500 ml Acqua gasata

- 50 g Strutto

- 50 g Bicarbonato

- 50 g Olio extravergine d'oliva

- 50 g Lievito di birra fresco

- Q.b. Sale

- Olio per friggere

PROCEDIMENTO

Impastare la farina e aggiungere gli ingredienti uno alla volta.
Dopo aver ottenuto un impasto morbibo tirare la pastella ad una altezza di circa 3 mm. 

Tagliare a rombi e friggere in olio o strutto bollente.
Scolare su carta assorbente prima di servire.
Accompagnare con salumi e formaggi.