Mąka do zastosowań profesjonalnych. Powstała po to, by maksymalnie docenić dobrodziejstwo, jakim obdarza nas natura w ziarnie pszenicy – witaminy, błonnik, sole mineralne, zarodki – odpowiadając jednocześnie na rosnące wymogi nowoczesnego konsumenta, ceniącego swoje zdrowie i wspaniały smak, oraz przywołując wspomnienia smaków minionych czasów.

Z dodatkiem zarodków pszennych.

Dostępna w opakowaniach 5 kg i 25 kg w następujących wariantach:

Mąka INFIBRA TYP 1 W 210

Mąka INFIBRA TYP 1 W 300

Mąka INFIBRA TYP 1 W380

Mąka INFIBRA TYP 2 W230

INFIBRA +

Pobierz katalog

Mąka INFIBRA TYP 1 W 210

Mąka otrzymywana w 100% z włoskiej pszenicy. Doskonała mąka do pieczenia, idealny zamiennik tradycyjnej mąki typu 00 i 0 w przypadku wyrobów wymagających krótkiego czasu wyrabiania.

Z dodatkiem zarodków pszennych.

Dostępna w opakowaniu 1 kg.

Mąka INFIBRA TYP 1 W 300

Doskonała mąka do pieczenia, idealny zamiennik tradycyjnej mąki 00 i 0 w przypadku wyrobów wymagających średniego czasu wyrabiania. Idealna również do wypieków wymagających długiego czasu odprężania w chłodni podczas fazy wyrastania.

Z dodatkiem zarodków pszennych.

Dostępna w opakowaniu 1 kg.

Mąka INFIBRA +

Mieszanka mąki z pszenicy zwyczajnej, otrębów i śruty, prażonych, w 100% naturalnych. Źródło błonnika o doskonałych właściwościach piekarniczych, idealnie nadaje się do przygotowywania smacznych, naturalnych wypieków, które poszerzają ofertę produktów, wychodząc naprzeciw zdrowotnym oczekiwaniom nowoczesnego konsumenta. INFIBRA + powstała z myślą o zachowaniu składników ziarna w nienaruszonym stanie i o poprawie smaku dzięki zawartości zarodków pszennych. INFIBRA + przeznaczona jest do wyrobów wymagających średniego czasu wyrabiania.

Z dodatkiem zarodków pszennych.

Dostępna w opakowaniu 1 kg.

INFIBRA, KASZE NASIONA

ORKISZ&ORKISZ

Przeznaczona do przygotowywania wyśmienitej pizzy FARRO & FARRO zawiera starannie przygotowaną mieszankę zbóż bogatych w
łatwostrawne białka. Nowa mąka INFIBRA FARRO&FARRO jest
półproduktem składającym się z mąki orkiszowej i naturalnego suszonego zakwasu orkiszowego.
Mieszanka ta pozwala przygotować lekką, smaczną i łatwostrawną pizzę.

INFIBRA, KASZE NASIONA

INTEGRAL ORKISZ

Do przygotowania smacznej pizzy, interesująca mieszanka zbóż, błonnika, kwasów omega-3, omega-6 i soli
mineralnych.
Nowa mąka INFIBRA FARRO INTEGRALE jest półproduktem przygotowanym z mąki
pszennej typu 1, mąki orkiszowej pełnoziarnistej, naturalnego suszonego zakwasu z maki pszennej i
prażonych zarodków pszennych. Optymalne dozowanie składników pozwala przygotować
chrupką i smaczną pizzę, zawierającą ważny dla organizmu błonnik. Dzięki zawartości zarodków pszennych
podczas przygotowywania dań na bazie tej mąki można używać mniejszych ilości oleju. Mąka
INFIBRA FARRO INTEGRALE pozwala zachować chrupkość również zimnej pizzy

INFIBRA, KASZE NASIONA

GRYKI I NASIONA

Do przygotowywania nowoczesnej pizzy, zawiera staranie dobrane zboża i nasiona, jest bogata w błonnik,
kwasy tłuszczowe omega-3, sole mineralne i witaminy z grupy B.
Nowa mąka INFIBRA SARACENO&SEMI jest półproduktem przygotowanym z mąki
pszennej typu 0, gryczanej mąki pełnoziarnistej, pełnoziarnistej mąki orkiszowej, mąki
owsianej, nasion lnu, ziaren słonecznika oraz otrąb pszennych. Ta różnorodna mieszanka
pozwala uzyskać bogaty w błonnik produkt gotowy o nadzwyczajnym
i niedającym się z niczym porównać smaku.
Nasiona lnu i ziarna słonecznika stanowią ważne źródło roślinne kwasów tłuszczowych omega-3.

INFIBRA, KASZE NASIONA

CHIA & SEMI

Do przygotowywania pizzy bogatej w błonnik i „nasiona zdrowia”.
Nowa mąka INFIBRA CHIA&SEMI jest półproduktem przygotowanym z mąki pszennej
typu 1, zmielonej semoliny z pszenicy durum, nasion chia, nasion słonecznika i
sezamu, pestek dyni i płatków owsianych.
Odpowiednie dozowanie i łączenie tych składników pozwala uzyskać szczególnego rodzaju pizzę
z widocznymi nasionami, dla osób chcących spróbować pizzy innej
niż klasyczna.

INFIBRA PIZZA

Mammmà

Pizza INFIBRA MAMMMA’ stanowi doskonałą
alternatywę dla tradycyjnej pizzy
przygotowywanej z użyciem mąki typu 0 i 00. Mąka
INFIBRA MAMMMA’ pozwala przygotować w 100% naturalną
pizzę z dużą zawartością błonnika i składników odżywczych, których źródłem są również
zarodki pszenne, zgodnie
z wymaganiami współczesnego konsumenta, zwracającego
szczególną uwagę na odżywianie.