Ricette per Pasticceria Professionale
Ricette professionali per la produzione di croissants, torte, biscotti, paste base e altri prodotti da pasticceria elaborate appositamente per l’utilizzo di farine, miscele e semilavorati dalla gamma Molino Denti.
Croissants PRIMAMACINA
Farina: INFIBRA PRIMAMACINA
Pasta Frolla PRIMAMACINA
Farina: INFIBRA PRIMAMACINA
Biscotti SARACENO E SEMI
Farina: INFIBRA CEREALI & SEMI – SARACENO E SEMI
Biscotti ripieni di crema di amarena
Farina: INFIBRA CEREALI & SEMI – CURCUMA, ZENZERO E SEMI DI PAPAVERO
Biscotti INFIBRA CEREALI & SEMI – CHIA & SEMI
Farina: INFIBRA CEREALI & SEMI – CHIA & SEMI
Mini Panettone Express
Farina: 00S
Rosellina al Lampone
Farina: 00S
Stollen al Limoncello
Farina: 0N
Torta delle rose e trecce farcite Teresina, metodo indiretto
Farina: INFIBRA 1/300
Ricetta di: Andrea Pau, mastro panificatore
Torta macchiata al burro e frutta secca
Farina: INFIBRA 2/230
Ricetta di: Andrea Pau, mastro panificatore
Ricette Professionali
Ricette professionali per la produzione di prodotti elaborate appositamente per l’utilizzo di farine, miscele e semilavorati dalla gamma Molino Denti.
PIZZA BIANCA ROMANA
Farina 00S
PAIN RICHE
Farina 00S
LE CHARCUTIER
Farina 00S
FOCACCIA SFOGLIATA BARESE
Farina 00S
CHIFEL
Farina 00S
CARTA DA MUSICA
Farina 00S
BOCCONCINI GOLOSI
Farina 00S
BERLINESI
Farina 0N