Farina “00” di alta qualità con caratteristiche tali che possono esaltare i sapori
degli altri ingredienti e garantiscono la fragranza e la morbidezza dei prodotti che si
intendono realizzare. Ideale per preparazioni che richiedono tempi medio lunghi.
Consigliata per la produzione di pasticceria lievitata e surgelata.
Forza: W 300-350
Estensibilità: P/L 0.55-0.70
Disponibile in: 12,5Kg - 25kg
