Ottenuta da una miscela di grani selezionati che conferiscono a questa farina caratteristiche tali 

che possono esaltare i sapori degli altri ingredienti e garantiscono la fragranza e la morbidezza dei

prodotti che si intendono realizzare. 

Consigliata per la preparazione di pasta frolla in genere, biscotti, crostate e frollini.

 

Forza: W 140-160
Estensibilità: P/L 0.70-0.80

Disponibile in: 12,5Kg - 25kg