Farina di alta qualità di tipo "00", ottenuta da una miscela di grani selezionati che esaltano i sapori degli altri ingredienti e garantiscono la fragranza e la morbidezza dei prodotti realizzati.

Consigliata per la preparazione di pasta frolla, biscotti, crostate e frollini.

 

Forza: W 140
Estensibilità: P/L 0.70-0.80