Farina 00 di alta qualità, ottenuta da una miscela di grani selezionati che conferiscono a questa farina 

caratteristiche tali che possono esaltare i sapori degli altri ingredienti e garantiscono la fragranza e 

la morbidezza dei prodotti che si intendono realizzare. 

Ideale per preparazioni che richiedono tempi lunghi di lievitazione.
Consigliata per pasticceria lievitata, panettoni, colombe e prodotti surgelati.

 

Forza: W 400-430
Estensibilità: P/L 0.60-0.75

Disponibile in: 12,5Kg - 25kg