Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, ottenuta da una miscela di grani forti selezionati per la produzione di grandi lievitati da ricorrenza: panettone, pandoro, colomba, dolci lievitati molto ricchi e per il rinfresco della madre solida.
Forza: 380W-400W
P/L: 0.60 0.70