Linea pasticceria
Farine per pasticceria
Un’ampia gamma di farine per i tuoi prodotti da pasticceria dolce e salata, 100% naturali, studiate e testate per uso professionale, garantiscono uniformità e finissima qualità alle tue preparazioni.
Le nostre 7 referenze per la pasticceria sono pensate per garantire un’agevole lavorabilità e versatilità.
Trova la farina più adatta alle tue esigenze.
Le nostre farine
Linea pasticceria
Frolla
W140-W160 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la preparazione di pasta frolla in genere, biscotti, crostate frollini.
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Linea pasticceria
Croissant
W380-W390 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di prodotti per la prima colazione sfogliati e non sfogliati, croissant, brioche e veneziane.
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Linea pasticceria
Sfoglia Soft
W270-W280 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di pasta sfoglia.
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Linea pasticceria
Lievitati
W400-W430 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di impasti dolci molto ricchi e idratati e per le lunghe lievitazioni.
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Panettone
W380-W400 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di grandi lievitati da ricorrenza.
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Linea pasticceria
Torte e Dolci Fritti
W270-W300 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di cake, masse montate ricche, bignè doppio burro, dolci fritti, gnocco-torta fritta.
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Pasta Sfoglia
W330-W350 | Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità, consigliata per la produzione di croissant francese, brioches e maritozzi.
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