Farine per Pizza "Anima di Grano": FAST

Farine per pizza ideali per la preparazione di impasti diretti di breve durata o che richiedono una lievitazione fino a 8 ore. Le farine Anima di Grano, FAST, sono ottenute da un’attenta selezione di grani italiani ed esteri, accuratamente miscelati per garantire la costanza del prodotto. Il buon contenuto di glutine rende queste farine versatili e ideali per la preparazione di pizza italiana al piatto, pizza in teglia e focacce.

 

00 N - lievit. a 20-25°: 4 ore - W 180-210 P/L 0.60-0.80

00 V - lievit. a 20-25°: 6 ore - W 210-240 P/L 0.50-0.80

00 A - lievit. a 20-25°: 8 ore - W 250-260 P/L 0.50-0.60

Disponibile in: 25kg