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Mammmà

Semilavorato per uso professionale a base di farina di grano tenero tipo “0”, con aggiunta di lievito madre essiccato, germe di grano tostato, semola di grano duro e cruschello tostato. Grazie all’elevata capacità di idratazione risulta ideale per pizze e focacce a lunga lievitazione. Il massimo del gusto e del benessere; fonte naturale di vitamine, sali minerali e ad alto contenuto di fibre.  Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato, dal gusto intenso e genuino, in grado di valorizzare le materie prime scelte. Ottima shelf-life del prodotto finito. 100% naturale, senza additivi e aromi.

Caratteristiche della Farina

Tipo

semilavorato

Forza

W350

Formato

12.5 kg

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