INFIBRA PRIMAMACINA PANE RUSTICO, PIZZA IN TEGLIA

Miscela di grano tenero per uso professionale. Indicato per la preparazione di prodotti come pane rustico, pizza in teglia e focacce. Utilizzata tal quale in sostituzione delle normali farine 0 e 00. 

L’utilizzo di INFIBRA PRIMAMACINA aumenta l’assorbimento di acqua.

 

Forza: W 240-260
Estensibilità: P/L 0.60-0.70

Disponibile in: 12,5Kg