Miscela di farina di grano tenero, per uso professionale. 

Ideale per la preparazione di prodotti lievitati, briosche e prodotti sfogliati. 

Utilizzata tal quale in sostituzione delle normali farine 0 e 00. 

L’utilizzo di INFIBRA PRIMAMACINA aumenta l’assorbimento di acqua.

 

Forza: W 400-430

Estensibilità:  P/L 0.65-075

Disponibile in: 12,5Kg