Miscela di farina di grano tenero, per uso professionale. Ideale per la preparazione di frolle e prodotti secchi. Utilizzata tal quale in sostituzione delle normali farine 0 e 00. 

L’utilizzo di INFIBRA PRIMAMACINA aumenta l’assorbimento di acqua.

 

Forza: W 140-170
Estensibilità: P/L 0.60-0.80

Disponibile in: 12,5Kg